ブーランジェリーパニエ

大阪市旭区 清水駅 パン屋 パン 食パン ブーランジェリーパニエ

商品のご紹介

食パン
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    角食パン 1本518円 1斤259円(税込)


    当店1番人気の食パンで多いときには60斤以上でます。
    湯種を18時間以上氷温で熟成させることで小麦粉本来の旨みをひきだしつつ、老化しにくいしっとりしたクラム(中身)に仕上げました。
    軽くトーストするだけで焼きたての風味と食感がもどります。
    厚切りトーストがおすすめ。

  • ハード食パン

    フランスパンのような食パンをイメージしました。
    砂糖をふくまず、小麦粉の味わいを最大限ひきだすため、発酵種、湯種をバランスよく配合しました。
    はちみつ ,ジャムなど甘いもの、味のしっかりした具材などのサンドにもぴったり。

  • クロワッサン食パン 440円 ハーフ220円

    人気の食パン生地にスイートタイプのマーガリンを折込み低温でしっかり焼き上げました。
    軽くトーストすれば、外皮のパリッとした軽い食感とふんわりやわらかいクラムのコントラストが味わえます。

  • レーズン食パン  1本440円

    リッチでやさしい味わいのバターロール生地に2種類のレーズンをふんだんに練りこみました。

  • 山食パン  1本480円

    角食パンをふたをせずに山型にやきあげました。
    厚切りをトーストするとよりふんわりソフトな食感が楽しめます。

フランスパン
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    明太子フランス 180円

    明太子バターをスティック状のフランスパンにサンドして焼き上げました。
    皮が香ばしく仕上がるように細く長く成型しています。

  • バタール 200円

    石臼挽きフランス産小麦を配合してよりフランスパンらしい香ばしさと風味を追求しました。
    小ぶりなサイズのプチバゲッド(150円)もあります。
    11:30ごろが焼きたてです。

  • アナナス  160円

    天然酵母カンパーニュにドライパインとクランベリーを練りこみ、クリームチーズ包んで焼き上げました。
    生地の酸味と具の相性がよいパンです。

  • レーズン 150円

    天然酵母カンパーニュに白ワイン漬けサルタナレーズンを練りこみました。
    生地の酸味とレーズンの酸味がよくあいます。

菓子パン
  • メロンパン 120円

    メロン皮に発酵バターと卵黄をふんだんに使った口溶けのよいリッチなメロンパンです。

  • プチクリームパン 90円

    通常のクリームパンの3ぶんの2の大きさでつくりました。

  • チョコチップメロンパン  150円

    スイートチョコ入りメロンパンです。
    メロン皮にチョコチップを混ぜ込みサックリ仕上げました。

  • クリームパン  130円

    自家製カスタードをふんだんに使いました。
    あっさりとした印象のすっと食べれちゃうクリームパンです。
    袋に入れて軽く冷やして食べても美味。

  • つぶあんぱん 120円

    しっとり口溶けのよい菓子パン生地に国産契約栽培の原材料を使用した粒あんを包みました。

  • クロワッサン 110円

    折込に発酵バタ-を使用。
    焼き立てから3時間ごろまではサックリ、ふんわりの本格派のあじが楽しめます。

  • アップルパイ 180円

    水を一切使用せず乳製品だけで作ったパイです。

  • ミルティーユ 150円

    クロワッサン生地にブルーベリージャムとチーズクリームをトッピングしました。

  • 木の実のクロワッサン 150円

    サクサクのクロワッサン生地に自家製カスタード、くるみ、マカダミアナッツをトッピング。
    さらにミルクキャラメルをのせて仕上げました。

  • コロネ 170円

    自家製カスタード使用。
    プレーンとチョコの2色コロネです。

  • セーグルフリュイ 230円(5枚入り)

    天然酵母を使用したカンパーニュ生地にレーズン、クランベリ、イチジク、レモンピールの赤ワイン漬けをたっぷり混ぜ込みました。
    季節にもよりますが、日持ちするパンなので焼きたてよりは翌日以降が味が落ち着いておいしくいただけます。

  • フリュイ 150円

    パイのようにかるーく焼きあげたクロワッサン生地に自家製カスタードイチゴ、黄桃、パイン、バナナ、キウイをどっさりのせました

  • メロンホイップ 130円

    メロンパンにホワイトチョコとホイップクリームを包んだケーキ感覚の一品です。

  • バナナナッツローフ  180円

    バターロール生地にミルクキャラメル、バナナの輪切り、カスタード、クルミ、マカダミアナッツ、シナモンシュガーを トッピングしました。

  • ブルーベリーチーズのプチパイ 100g/150円

    100gで4~5個になります。
    サクサクパイ生地にクリームチーズとブルーベリージャムを包んで焼き上げました 

惣菜パン
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    ツナクロワッサン 160円

    クロワッサン生地にツナサラダをタップリとのせて焼き上げました。

  • フランクフルト 180円

    ジューシーな串付あらびきソーセージ使用。
    バターロール生地との相性もよくてすぐに1本たべちゃいます。

  • ウインナーエッグ 180円

    あらびきフランクソーセージと自家製タマゴサラダをクロワッサン生地にガッツリトッピングしました。
    朝7:00頃焼きあがり。朝食にどうぞ。
    ご満足いただける1品です。

  • チキンサンド 230円

    照り焼きチキンとゆで卵、トマト、レタスのサンドです。

  • カツサンド

  • カスクート 210円

    フランスパンにブリーチーズ、ボンレスハム、レタスのシンプルなサンドです。

11:00  15:00
12:00  15:30
13:30
11:00

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